ツナと梅のさわやかパスタ
| 東京都 yoshiko さん |
| 梅の酸っぱさと青紫蘇の香りが食欲を誘います。ツナで良質の蛋白質もしっかり摂れるので、疲れ気味のときや梅雨の時期などにぴったりのパスタです。オイルや塩分(梅干）の量は好みに合わせて調節してください。 |
<第1回かんづめレシピ大募集！>で、ご応募いただいたレシピです。
2人分
| ツナ缶（ノンオイルのもの） | １缶 | |
| 梅干 | 3個 | |
| 青紫蘇 | 56枚 | |
| スパゲティー | 200g | |
| にんにく | 適宜 | |
| オリーブオイル | 大2 |
| (1) | スパゲティーをやや固めに茹でます。青紫蘇は千切りにし水に放っておきます。 |
|---|---|
| (2) | フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火で熱して香りを出す。 |
| (3) | (2)にツナを汁ごと(油はねに注意!）、種を除き粗めにたたいた梅干、スパゲティーの茹で汁（大さじ３程度)を入れて１２分煮る。 |
| (4) | (1)が茹であがったら(3)に加えよく絡めて皿に盛り、水気を切った青紫蘇をうえに乗せます。 |
