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お茶焼きまんじゅう
あずき
東京都 さいちゃん さん
緑茶の香りが食欲をそそります。
<第2回かんづめレシピ大募集!>で、ご応募いただいたレシピです。
8個分
生地(薄力粉
90g
緑茶(緑茶をミキサーで細かくしたもの)
小さじ1
重曹
小さじ1/3
砂糖
大さじ7
卵白
1個分
あずき缶詰
60g
緑茶の茶葉
適量
すりごま
大さじ1
(1)
ボウルに砂糖と卵白をよく混ぜて生地を加え、大ざっぱに分け8等分する
(2)
あんにすりごまを混ぜ、8等分にしておく
(3)
手に小麦粉を付けながら(1)を丸くし(2)を包み平らにする
(4)
フライパンに油を少々ひき(3)を両面4~5分かけながら中火弱で焼き上げる
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