旨塩コーンの中華春雨
| 東京都 ochikeron さん |
| コーンの旨みを塩で引き出したあっさりとした夏場に嬉しい中華春雨です！韮がたっぷり入ってスタミナ満点◎、食べだしたらやめられない美味しさです♪ |
<第2回かんづめレシピ大募集！>で、ご応募いただいたレシピです。
２人分
| 豚肉の薄切り | １００g | |
| A. | ||
| 生姜のすりおろし | １片分 | |
| 塩コショウ | 少々 | |
| 春雨（乾燥） | ５０g | |
| 韮 | １束 | |
| にんじん | ５０g | |
| B. | ||
| クリームコーン缶 | ２００g | |
| 水 | ２００cc | |
| ウェイパー | 小さじ１ | |
| ごま油 | 適量 | |
| 塩コショウ | 適量 | |
| ※ウェイパーが最高だけど、ウェイパーが無い人は水を中華スープ２００ccに置き換えて作ってください。 | ||
| (1) | 豚肉は食べやすい大きさに切ってＡで下味しておく。春雨は少し硬めにもどして食べやすい長さに切る。韮は５ｃｍの長さに切る。にんじんは薄い短冊切りにする。 |
|---|---|
| (2) | ごま油で豚肉を炒め、肉に火が通ったらにんじんを加え、油が馴染んだらＢを加え煮る。 |
| (3) | 春雨と韮を加え約２分火を通し、塩約小さじ１/２とコショウで味を調え、ごま油をたらして出来上がり。 |
