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簡単缶詰クッキング
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旨塩コーンの中華春雨

コーン

旨塩コーンの中華春雨
東京都 ochikeron さん
コーンの旨みを塩で引き出したあっさりとした夏場に嬉しい中華春雨です!韮がたっぷり入ってスタミナ満点◎、食べだしたらやめられない美味しさです♪

<第2回かんづめレシピ大募集!>で、ご応募いただいたレシピです。

2人分

豚肉の薄切り100g
A.
生姜のすりおろし1片分
塩コショウ少々
春雨(乾燥)50g
1束
にんじん50g
B.
クリームコーン缶200g
200cc
ウェイパー小さじ1
ごま油適量
塩コショウ適量
※ウェイパーが最高だけど、ウェイパーが無い人は水を中華スープ200ccに置き換えて作ってください。

(1)豚肉は食べやすい大きさに切ってAで下味しておく。春雨は少し硬めにもどして食べやすい長さに切る。韮は5cmの長さに切る。にんじんは薄い短冊切りにする。
(2)ごま油で豚肉を炒め、肉に火が通ったらにんじんを加え、油が馴染んだらBを加え煮る。
(3)春雨と韮を加え約2分火を通し、塩約小さじ1/2とコショウで味を調え、ごま油をたらして出来上がり。