アンチョビとトマトのスパゲッティ
| 千葉県 ピキピキ さん |
| 「トマトとブロッコリーの赤と緑の彩りがきれいなアンチョビのスパゲティです」アンチョビはよく炒め、しょうゆで臭味を消します。アンチョビが少し苦手な私でも、トマトの酸味でおいしく食べられました。トマトを多くしても良いですね。 |
<第3回かんづめレシピ大募集！>で、ご応募いただいたレシピです。
4人分
| アンチョビ缶詰 | 1缶 | |
| ブロッコリー | 適宜 | |
| ミニトマト | 10～12個 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| スパゲテイ | 400g | |
| しょうゆ | 大さじ2 |
| (1) | ブロッコリーをゆでておく。 |
|---|---|
| (2) | スパゲティ用のお湯を沸かす。 |
| (3) | ミニトマトを半分に切る。 |
| (4) | スパゲティーをゆで始める。 |
| (5) | フライパンにオリーブ油を入れ弱火でアンチョビを良く炒める。 |
| (6) | （5）にトマトを加えさっと炒めてしょう油を加える。 |
| (7) | パスタの湯を切り(6)とあえて皿に盛りブロッコリーを上にちらします。 |
