ナスとホタテのグラタン
| 千葉県 やっこちゃん さん |
| ホタテの汁が入っているので、生クリーム無しでもおいしいホワイトソースになります！！ |
<第3回かんづめレシピ大募集！>で、ご応募いただいたレシピです。
2人分
| ホタテ缶 | 1缶 | |
| ナス | 2本 | |
| 玉ねぎ | 1/4 | |
| バター | 10g | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| 小麦粉 | 大さじ1 | |
| 牛乳 | 100cc | |
| 粉チーズ | 適量 | |
| 塩コショウ | 少々 |
| (1) | ナス、玉ねぎは薄切りにする。 |
|---|---|
| (2) | フライパンに、バター、オリーブオイルを入れ、それに(1)を入れてしんなりするまで炒めて塩コショウをする。 |
| (3) | (2)に小麦粉を振りいれ、粉っぽくなるまで炒めたら牛乳、ホタテを汁ごといれ、少し煮詰める。塩、コショウで、味をととのえる。 |
| (4) | (3)を耐熱皿に入れ、粉チーズを振り、トースター等で焦げ目をつける。 |
