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カンたん・カンづめクッキング!

簡単缶詰クッキング
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ナスとホタテのグラタン

ほたて

ナスとホタテのグラタン
千葉県 やっこちゃん さん
ホタテの汁が入っているので、生クリーム無しでもおいしいホワイトソースになります!!

<第3回かんづめレシピ大募集!>で、ご応募いただいたレシピです。

2人分

ホタテ缶1缶
ナス2本
玉ねぎ1/4
バター10g
オリーブ油大さじ1
小麦粉大さじ1
牛乳100cc
粉チーズ適量
塩コショウ少々

(1)ナス、玉ねぎは薄切りにする。
(2)フライパンに、バター、オリーブオイルを入れ、それに(1)を入れてしんなりするまで炒めて塩コショウをする。
(3)(2)に小麦粉を振りいれ、粉っぽくなるまで炒めたら牛乳、ホタテを汁ごといれ、少し煮詰める。塩、コショウで、味をととのえる。
(4)(3)を耐熱皿に入れ、粉チーズを振り、トースター等で焦げ目をつける。