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いわしのポルトガル風コロッケ

いわし

いわしのポルトガル風コロッケ
Kuro さん
ポルトガル風のコロッケをいわしで、栄養たっぷり!
(本来はタラで作りますが、いわしで)

<第3回かんづめレシピ大募集!>で、ご応募いただいたレシピです。

ジャガイモ2~3個
いわし缶詰1缶
塩、胡椒適量
バジル、パセリ等適量
ソース、パルメザンチーズ適量

(1)ジャガイモ電子レンジで火を通す。
(2)ボールに入れ、粗くつぶす。
(3)いわしの缶詰を入れて、粗くつぶす。
(4)塩、胡椒、パセリ、バジルなどで、味を調え、魚くささをとる。
(5)コロッケの形に成型し、揚げる。
(6)(日本のコロッケ風が好みの方は)成型後、衣を着けて揚げる。
(7)ソース、チーズをかけて出来上がり。