さば缶のけんちん汁
| 北海道 たなちん さん |
| 冷蔵庫の残り物で具沢山のお吸い物ができます。 |
<第2回かんづめレシピ大募集！>で、ご応募いただいたレシピです。
４人分
| さばの水煮缶 | 1缶 | |
| ジャガイモ | 2個 | |
| 大根 | お好みで | |
| ニンジン | 1/2本 | |
| 豆腐(絹でも木綿でもよい) | １丁 | |
| ねぎ | お好みで | |
| 醤油（めんつゆでも可） | 少量 | |
| 粉末だし | 少量 |
| (1) | ナベに６００㏄の水をいれる。 |
|---|---|
| (2) | 一口大に切ったジャガイモ大根、ニンジンをいれ、沸騰させる。沸騰してきたらさばの缶詰を汁ごと入れて弱火で２０分煮る。 |
| (3) | ジャガイモなど野菜に火が通ったら、醤油、塩、粉末だしで味を調える。 |
| (4) | さばからいい出汁がでるので、塩分は控えめでも大丈夫です。 |
| (5) | さっと煮立ったら、豆腐を手でほろほろとほぐして入れる。 |
| (6) | 最後に小口切りにしたねぎをさっと放ち出来上がり。 |
