ココナッツミルクのおしるこ
冷たい洋風おしるこ
| 1人分として | |||
| ご予算： | 約190円 | ||
| エネルギー： | 174kcal | ||
| たんぱく質： | 6.2g | ||
| 脂質： | 4.2g | ||
| 炭水化物： | 54.4g | ||
| 塩分： | 0.2g | ||
6個分
| ココナッツミルク缶 | 400g | 1缶 |
| 牛乳 | 1カップ | |
| ゆであずき缶 | 210g | 1缶 |
| 白玉粉 | 100g | |
| 水 | 1/2カップ弱 | |
| くるみ | 10g | |
| いちご | 2粒 |
| (1) | ココナッツミルクは裏ごしして牛乳と合わせる。くるみは粗く砕く。 ココナッツミルクと牛乳、あずき、食べやすい大きさに切ったいちごは冷蔵庫で冷やしておく。 |
|---|---|
| (2) | 鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。ボールに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えてこねる。棒状にし、端から切って丸める。沸騰湯に入れて浮き上がるまで茹で、水にとって冷やし水を切る。 |
| (3) | 器に白玉団子と茹であずき缶を入れ、ココナッツミルクを注ぎ、いちごとくるみを飾る。全体をかき混ぜて召し上がれ。 ※果物はお好きな物でどうぞ。無くても構いません(くるみもお好みで)。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
| あきこ | 今回私が感動したのはこのココナッツミルクのお汁粉。 これはちょっと友達にも勧めたい。っていうか大和発で2002年ブレイクさせたいくらい。 |
| さなえ | 私、前にアジアン系のお店でご飯たべたときこれに似たデザートでてきたのね。その時美味しいな～って感動したのよ。 これがこんな簡単に作れるなんて・・・。 |
| あきこ | ココナッツとあんこの組み合わせ。これはちょっとハマルね。ただ白玉がうまく作れるかが心配。 |
| さなえ | 耳たぶ位って言うよね。頑張って作ろっと！ |
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
