トライフル
トライフルはイギリスの家庭的なデザートで、直訳すると｢とるに足らないもの、ささいなもの｣の意味。あり合わせの材料で手軽にできるデザートです。
| 1人分として | |||
| ご予算： | 約180円 | ||
| エネルギー： | 253kcal | ||
| たんぱく質： | 3.8g | ||
| 脂質： | 14.6g | ||
| 炭水化物： | 25.8g | ||
| 塩分： | 0.1g | ||
4人分
| フルーツ缶 | １缶 | |
| 卵黄 | ２個 | |
| 砂糖 | 40g | |
| コーンスターチ | 大さじ１強 | |
| 牛乳 | 1/2カップ強 | |
| バニラビーンズまたはバニラエッセンス | 1/2本または少々 | |
| 生クリーム | 60g | |
| 砂糖 | 5g | |
| フィンガービスケット | 8～12本 |
| (1) | カスタードクリームを作る。小さめの耐熱ボールに牛乳を入れ、縦２つ割りにしたバニラビーンズも入れ、コーンスターチを加えて泡立て器で溶かす。砂糖、卵黄を加え、卵黄をつぶすようにして全体をよく混ぜ合わせる（なるべく泡立てないように）。ボールの内側を使い、バニラビーンズの中の黒い種を泡立て器の先でしごき出す。ラップをして２分電子レンジにかけ、全体を混ぜ、再び２分弱かけて手早く混ぜる。 |
|---|---|
| (2) | ボールに生クリームを入れ、砂糖を加えたら、ボールの底を氷水にあてながら、泡だて器で8分だてにし、カスタードクリームに加えて、へらで混ぜる。 |
| (3) | フィンガービスケットを適当に割り、器に２とフルーツとビスケットと交互に重ねる。 |
| ※フィンガービスケットの代わりに、スポンジに薄めたはちみつなどを浸したものでも美味しいです。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
| あきこ | 最近こんな感じの器に入ったケーキってよく売ってるよね。 小さいパフェみたいで私好き！ |
| 先生 | トライフルとは「とるに足らないもの、ささいなもの」という意味なんですよ。 |
| さなえ | ささいなものには見えないよね。すごくおしゃれにみえるし。 これってその季節の美味しい果物入れれば色々レパートリーが出来るね。 今の時期なら苺やミカンかな？ |
| あきこ | カスタードクリーム作るのが難しいかなと思ったけど以外と 簡単に作れるんだね。 |
| さなえ | 甘さはお好みで出来るから私は甘さ抑えめで大人な味にしてみよっと。 |
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
