知る・楽しむ Special

カンたん・カンづめクッキング!

簡単缶詰クッキング
前のページに戻る

トライフル

フルーツミックス

トライフル

トライフルはイギリスの家庭的なデザートで、直訳すると「とるに足らないもの、ささいなもの」の意味。あり合わせの材料で手軽にできるデザートです。

 1人分として 
エネルギー:253kcal
たんぱく質:3.8g
脂質:14.6g
炭水化物:25.8g
塩分:0.1g

4人分

フルーツ缶1缶
卵黄2個
砂糖40g
コーンスターチ大さじ1強
牛乳1/2カップ強
バニラビーンズまたはバニラエッセンス1/2本または少々
生クリーム60g
砂糖5g
フィンガービスケット8~12本

(1)カスタードクリームを作る。小さめの耐熱ボールに牛乳を入れ、縦2つ割りにしたバニラビーンズも入れ、コーンスターチを加えて泡立て器で溶かす。砂糖、卵黄を加え、卵黄をつぶすようにして全体をよく混ぜ合わせる(なるべく泡立てないように)。ボールの内側を使い、バニラビーンズの中の黒い種を泡立て器の先でしごき出す。ラップをして2分電子レンジにかけ、全体を混ぜ、再び2分弱かけて手早く混ぜる。
(2)ボールに生クリームを入れ、砂糖を加えたら、ボールの底を氷水にあてながら、泡だて器で8分だてにし、カスタードクリームに加えて、へらで混ぜる。
(3)フィンガービスケットを適当に割り、器に2とフルーツとビスケットと交互に重ねる。
 ※フィンガービスケットの代わりに、スポンジに薄めたはちみつなどを浸したものでも美味しいです。
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
大和グルメOL 試食会トーク
あきこ最近こんな感じの器に入ったケーキってよく売ってるよね。
小さいパフェみたいで私好き!
先生トライフルとは「とるに足らないもの、ささいなもの」という意味なんですよ。
さなえささいなものには見えないよね。すごくおしゃれにみえるし。
これってその季節の美味しい果物入れれば色々レパートリーが出来るね。
今の時期なら苺やミカンかな?
あきこカスタードクリーム作るのが難しいかなと思ったけど以外と 簡単に作れるんだね。
さなえ甘さはお好みで出来るから私は甘さ抑えめで大人な味にしてみよっと。
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。