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カンたん・カンづめクッキング!

簡単缶詰クッキング
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豆大福

あずき

豆大福

意外と簡単に作ることができます。
塩えんどうが手に入らなければ、省いて大福にしましょう。

 一個あたり 
エネルギー:275kcal
たんぱく質:6.1g
脂質:0.9g
炭水化物:58.7g
塩分:0.1g

6個分

あずき缶210g1缶
塩えんどう90g
切り餅9個
片栗粉適宜

(1)耐熱皿にもちを並べ、水をふりかけたらラップをして電子レンジにぷくっとふくらむまで約2分かける。
(2)ボールに1のおもちを移し、水でぬらしためん棒で軽くついてなめらかにする。
(3)水でぬらした手で2を1/6量ずつとって広げ、塩えんどうをのせる。
中央に1/6量の丸くまとめたあんをのせ、包み込んだあと形を整えたら、全体に片栗粉をまぶす。
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
大和グルメOL 試食会トーク
さなえお正月に買ったお餅が残ってていまだに冷凍庫の中にあるの。
お雑煮も飽きたしどうしようかな?って思ってたんだ。
あきこ私も~。これは違った食べ方が出来ていいよね。
先生塩えんどうが手に入らなければ省いても美味しいですよ。
さなえその時は苺を入れて苺大福とか栗を入れて栗入り大福とか
バリエーションを変えればいいんだよね。
あきこお餅を草餅にしても美味しいと思うな。あ~色々試したい!
さなえ食べすぎると太るよ・・・。
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。