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カンたん・カンづめクッキング!

簡単缶詰クッキング
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ソーミンチャンプルー

まぐろ

ソーミンチャンプルー

簡単昼ご飯。
余ったそうめんを使って手軽にできます。

 1人分として 
エネルギー:486kcal
たんぱく質:21.1g
脂質:15.3g
炭水化物:64.4g
塩分:2.5g

2人分

そうめん(乾)150g3束
ツナ油漬け缶詰120g小2缶
生椎茸2~4枚
万能ねぎ1/2束
人参1/3本
サラダ油小さじ2
小さじ1/3
しょうゆ小さじ1
こしょう少々

(1)ソーメンはかためにゆでて水で洗い、ザルにあげ、水気を切る。
(2)椎茸は薄切り、人参はせん切り、万能ねぎは小口切りにする。
(3)フライパンに油を熱し、椎茸、人参を炒める。そうめんとツナを加え、さっと炒める。塩、こしょうで調味し、万能ねぎを加えて、仕上げにしょうゆを落として香りをつける。
 ※そうめんが固まってしまうので、多くても一度に2人分までにしましょう。
野菜はご家庭にあるものでアレンジしてみてください。
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
大和グルメOL 試食会トーク
さなえ夏!といえばそうめんだよね。
あきこめんつゆのそうめんは美味しいけど飽きてきちゃうし、栄養がなさそう。
だけどこれならお肉もお野菜もきちんと取れるしいいよね。
先生冷蔵庫に入っているお野菜なら何でもあいますからドンドン入れて下さい。
さなえこれって子供にはお昼、大人には夜のおつまみにあいそうだよね。
あきこ今日の夜のビールのお供に決定!
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。