アンチョビとキャベツのスパゲティ
アンチョビの塩気とキャベツの甘みがよく合います。
| 1人分として | |||
| ご予算： | 約120円 | ||
| エネルギー： | 389kcal | ||
| たんぱく質： | 12g | ||
| 脂質： | 10.6g | ||
| 炭水化物： | 58.1g | ||
| 塩分： | 1.5g | ||
4人分
| アンチョビ缶 | １缶 | |
| キャベツ | ４枚 | |
| にんにく | ２かけ | |
| 赤唐辛子 | ２本 | |
| オリーブ油 | 大さじ２ | |
| スパゲティ(乾) | 300g | １袋 |
| こしょう | 少々 |
| (1) | 大きめの鍋にお湯を沸かしておく。 キャベツは１㎝幅に切り、にんにくはみじん切り、赤唐辛子は小口切りにする。 |
|---|---|
| (2) | スパゲティをゆで始める。 |
| (3) | フライパンにオリーブ油とにんにく、赤唐辛子を入れて香りが出るまで弱火で炒める。アンチョビを加えて、よく炒める。 |
| (4) | スパゲティのゆで時間より１分前にキャベツを加えてゆで、一緒にお湯を切る。 |
| (5) | ３に４を加えてさっと炒める。味をみて足りないようなら塩・こしょうを加える。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
| さなえ | キャベツの緑！なんだかとっても春よね～。 |
| あきこ | この間パスタを食べに行ったんだけどやっぱりキャベツの入ってるパスタにしちゃった。春キャベツは甘くて美味しいもんね。 |
| さなえ | アンチョビってちょっと苦手だったんだけど少し入ってると塩気が効いてておいしいし、あとはなんといってもニンニク！ なんでニンニクのにおいは食欲を誘うのかしら・・・。 |
| あきこ | これ以上食欲誘ってどうするのぉ。ニンニク関係なく食欲誘ってるじゃん。 |
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
