ツナと白菜キムチの炒め煮
少し酸っぱくなったキムチで作るとおいしいです。
じめじめしたこの季節にごはんのすすむ一品です。
| 1人分として | |||
| ご予算： | 約160円 | ||
| エネルギー： | 102kcal | ||
| たんぱく質： | 6.2g | ||
| 脂質： | 5.1g | ||
| 炭水化物： | 7.8g | ||
| 塩分： | 2.1g | ||
4人分
| ツナ缶(油漬け) | 80g | 小１缶 |
| 白菜キムチ | 200g | |
| 玉ねぎ | 100g | 1/2個 |
| 生しいたけ | ２枚 | |
| いりこだし | 1/2カップ | |
| 万能ねぎ | 適宜 | |
| しょうゆ | 大さじ１ | |
| 酒 | 大さじ１ | |
| コチュジャン | 小さじ１ | |
| おろしにんにく | 少々 | |
| おろししょうが | 少々 | |
| すりごま | 小さじ１ |
| (1) | 玉ねぎは薄切り、キムチは食べやすい大きさに、しいたけは四つ切り、万能葱は小口切りにする。 |
|---|---|
| (2) | 鍋にツナとキムチ、玉ねぎ、椎茸を入れてさっと炒め、いりこだしを加えて煮る。 |
| (3) | ２に予め合わせておいた調味料を加え、全体に味がなじむまで弱火で煮る。 器に盛り、小口切りの万能ねぎを散らす。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
| さなえ | あ～においでご飯が食べれそう･･･キムチってホント食欲誘うよね。 |
| 先生 | この時期はムシムシジメジメして食欲がなくなりがちですからいいでしょ？ |
| あきこ | 豚キムチも大好きだけどツナは豚よりも油分が気にならなくてヘルシーな気もするね。 それに唐辛子にはカプサイシンが入ってて脂肪を燃焼する効果もあるんだよ。 |
| さなえ | ご飯とも合うけど夏ばてしそうな時期にお素麺と一緒にちょっとつまむのもいいよね。 |
| あきこ | でも一番あうのはビールのお供かもね。 |
| さなえ | それは間違いない組み合わせだわ。 |
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
