おもちのアンチョビソース
お正月のおもちが残っていたら、こんな食べ方をしてみてはいかがですか？とっても簡単でおいしい！ですよ。
| １人分として | |||
| ご予算： | 約200円 | ||
| エネルギー： | 533kcal | ||
| たんぱく質： | 7.2g | ||
| 脂質： | 31.4g | ||
| 炭水化物： | 51.9g | ||
| 塩分： | 1.6g | ||
2人分
| アンチョビ(缶) | フィレ６枚 | |
| 生クリーム | 1/2カップ | |
| 切り餅 | ４個 |
| (1) | 切り餅は食べやすい大きさに、アンチョビを細かく刻んでおく。 |
|---|---|
| (2) | 鍋に生クリームを入れて温め、１のアンチョビを加えてよく混ぜ、ひと煮立ちさせて器に移す。 |
| (3) | お餅を低温の油でふわっと揚げる。 あつあつのうちに２のソースをつけて召し上がれ。 ☆お餅はお好みで焼いてもいいです。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
| さなえ | お正月のお餅ってなぜか残るよね。 毎年増加する体重分はしっかりお雑煮食べてるのに…。 |
| あきこ | お正月はお雑煮、その後きな粉餅やお汁粉… 毎年同じで飽きてきちゃうよね。 |
| さなえ | このアンチョビソースはなんか新鮮な食べ方だよね。 アンチョビのしょっぱさと生クリームのまろやかさがちょうどイイ！ |
| あきこ | アンチョビを使うことでイタリアンの前菜みたいになって なんだか急にお餅が日本の食べも物じゃなくなったみたい。 |
| さなえ | 明太子ソースもあうと思うけどこのアンチョビソースの意外性 絶対お薦め。止められなくなるよ。 |
| あきこ | お正月太ったんでしょ、食べ過ぎるとまた太るよ…。 |
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
