あさり焼きそば
さっぱりとしたしょうゆ味であさりのうま味がきいてます。缶詰なら常備できるので、急な時にも安心です。
| 1人分として | |||
| ご予算： | 約290円 | ||
| エネルギー： | 444kcal | ||
| たんぱく質： | 15.8g | ||
| 脂質： | 12.4g | ||
| 炭水化物： | 62.4g | ||
| 塩分： | 2.2g | ||
2人分
| あさり水煮缶 | 65g | 小１缶 （固形量） |
| 万能ねぎ | 半束 | |
| パプリカ（赤） | 適宜 | |
| 焼きそば | ２玉 | |
| 酒 | 大さじ１ | |
| しょうゆ | 大さじ１ | |
| 酢 | 小さじ１ | |
| こしょう | 小さじ1/3 | |
| サラダ油 | 大さじ1.5 |
| (1) | 万能ねぎは３cm長さに切る。調味料は予め用意しておく。 |
|---|---|
| (2) | 中華なべ（またはフライパン）に油大さじ１を熱し、焼きそばを入れてほぐす。中火のまま、時々箸でほぐしながら焼き、表面こげ色がつくまでからからに焼いて取り出す。 |
| (3) | 同じ鍋（またはフライパン）に油を大さじ1/2足し、あさりを缶汁ごととパプリカ、調味料を加え、強火にする。麺を戻してからめ、水分を十分に吸わせた後、万能ねぎを加えざっくり混ぜて、器に盛る。 |
| ※大人数分作る時は２人分ずつ作るとうまくできます。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
| さなえ | あさり焼きそばっていうメニュー名ですでに美味しそう！って思ったけど香りもとっても美味しそうだよね。 |
| あきこ | 食べるとしょうゆ味であっさりした味付けで食欲をさそう味付け。 |
| さなえ | あさりの風味がほんのりとしてとっても美味しい！パプリカの赤と万能ねぎの緑で色取りもきれいだよね。 |
| あきこ | 麺も少しカリカリになってるところとかもあって中華料理店の焼きそば麺みたいでそこが美味しさのポイントみたいだよね。 |
| さなえ | あさりの水煮じゃなくてもホタテ缶とかもうま味が出て美味しいかも。 あと油をごま油にしたらより中華風な感じになるかもね。 |
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
