小松菜と鮭缶の煮浸し
韓国風の煮浸しです。
冷めてもおいしいですので、多めに作って常備菜にいかがでしょうか。
| 1人分として | |||
| ご予算： | 約120円 | ||
| エネルギー： | 74kcal | ||
| たんぱく質： | 6.7g | ||
| 脂質： | 3.5g | ||
| 炭水化物： | 4.3g | ||
| 塩分： | 1.0g | ||
4人分
| 小松菜 | 300g | |
| 長葱 | 1/3本 | |
| 鮭水煮缶 | 90g | 小1缶 |
| 合わせ調味料 | ||
| 醤油 | 大さじ1 | |
| にんにく（おろし） | 小さじ1/2 | |
| しょうが（おろし） | 小さじ1/3 | |
| 唐辛子みそ | 大さじ1/2 | |
| 砂糖 | 小さじ1 | |
| こしょう | 少々 | |
| ごま油 | 小さじ2/3 | |
| 水 | 2カップ | |
| 半ずりごま | 大さじ1/2 | |
| (1) | 小松菜は根元を切り、4cm長さに切って軸と葉に分けておく。 長葱は斜め薄切り、鮭缶はほぐし、調味料は合わせておく。 |
|---|---|
| (2) | 鍋に水を入れ、沸騰したら小松菜に軸を入れる。さっと火が通ったら小松菜の葉、鮭缶（汁ごと）、合わせ調味料を加え、長葱を散らし、約10分煮る。 |
| (3) | 半ずりごまをふり入れてひと混ぜし、器に盛る。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
| さなえ | 煮浸しといえば和風ってイメージだけど食べてびっくり ごま油の風味で韓国風なんだね。 |
| あきこ | こういうお惣菜でご飯を食べるのって私は苦手なんだけど少しのにんにくと唐辛子みそで味がわりとしっかりついてるからご飯のおかずにもばっちりだよね。 |
| さなえ | 鮭水煮缶ってどうやってお料理に使ったらいいかいつも悩むんだけど、これに入れると美味しい！ これはツナ缶よりも絶対に鮭水煮缶があうよね。 |
| あきこ | キムチ鍋とか韓国料理の箸休めにもいいし作るときは多めに作って常備菜にしよっと！ |
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
