レアチーズケーキピーチソース
| 1人分として | |||
| ご予算： | 約150円 | ||
| エネルギー： | 329kcal | ||
| たんぱく質： | 2.9g | ||
| 脂質： | 23.3g | ||
| 炭水化物： | 26.2g | ||
| 塩分： | 0.2g | ||
4～6人分
| クリームチーズ | 150g | |
| 砂糖 | 80g | |
| レモン汁 | 1/2個分 | |
| バニラビーンズ | 1/2本 | |
| 生クリーム | 1カップ | |
| ☆ピーチソース | ||
| 黄桃（缶詰） | 1缶 | |
| 砂糖 | 30g | |
| （あれば）桃のリキュール | 小さじ1 | |
| (1) | 耐熱ボールにクリームチーズを入れ、ラップをして電子レンジに１分ほどかけて柔らかくする。 |
|---|---|
| (2) | クリームチーズを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えてすり混ぜ、レモン汁も加えて混ぜる。 |
| (3) | 生クリームに縦に裂いたバニラビーンズを加え、氷水にあてながら７分立てにし、バニラビーンズの種を出す。 |
| (4) | ２に３の泡立てた生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。 直径１cmの星形の口金のついた絞りだし袋に入れ、適当な器に絞り出した後、冷蔵庫で冷やす。 |
| (5) | ミキサーに黄桃２切れと、砂糖、桃のリキュールを入れ、とろりとするまで混ぜ合わせる。 黄桃１切れを７mm角に刻んで加え、冷蔵庫で冷やす。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
