牛ロースの串焼き ピリ辛トマトソース
沙茶醤を使った一味違う串焼き。
みんなが集まる時にぜひ作ってみてください。
| 1人分として | |||
| ご予算： | 約500円 | ||
| エネルギー： | 543kcal | ||
| たんぱく質： | 13.3g | ||
| 脂質： | 50.1g | ||
| 炭水化物： | 4.7g | ||
| 塩分： | 1.2g | ||
4人分
| 牛ロース肉（ステーキ用） | 400g | |
| A． | ||
| 塩 | 小さじ2/3 | |
| 沙茶醤(缶詰) | 大さじ2 | |
| トマトソース | ||
| トマト（小） | 2個 | |
| 玉葱 | 1/4個 | |
| 豆板醤 | 小さじ1 | |
| おろしにんにく | 小さじ1 | |
| 水溶き片栗粉 | 少量 | |
| サラダ油 | 大さじ1 | |
| セルフィーユ（あれば） | 適宜 | |
| (1) | トマトは湯むきし、みじん切りにする。玉葱もみじん切り、牛ロースは一口大に切り、Aをまぶして5分おく。 |
|---|---|
| (2) | 小さめの鍋に油を熱し、豆板醤を炒める。トマト、玉葱、にんにくを加えて炒め、煮詰まってきたら水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| (3) | 牛肉を串に刺し、オーブンか網で焼く。 |
| (4) | 3を器に盛り、トマトソースを添え、あればセルフィーユなどをあしらう。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
