ライスサラダ
イタリアではお米を野菜と同じように扱います。手軽なイタリアンをお試し下さい。
| 1人分 | |||
| エネルギー： | 435kcal | ||
| たんぱく質： | 19.8g | ||
| 脂質： | 28.4g | ||
| 炭水化物： | 23.4g | ||
| 塩分： | 2.5g | ||
4人分
| 冷やごはん | 200ｇ | |
| 玉葱 | 1/8個 | |
| ハム | 3枚 | |
| ツナ缶 | 大1缶 | |
| モッツアレラチーズ | 100g | |
| トマト（あればフルーツトマトがよい） | 150g | |
| ゆで卵 | 3個 | |
| イタリアンパセリ（またはパセリ） | 適量 | |
| 塩 | 小さじ1弱 | |
| こしょう | 少々 | |
| レモン汁 | 大さじ3 | |
| オリーブ油 | 大さじ3 |
| (1) | 冷やごはんはザルに入れて水でさっと洗い、水気をよく切る。 |
|---|---|
| (2) | ハムは1cmの角切り、玉葱はスライス、モッツアレラチーズは5mm角、トマトは湯むきして1cm角に切る。イタリアンパセリは刻む。 ツナ缶はほぐして、ゆで卵は1cmくらいの角切りにする。 |
| (3) | ボールにごはん、ハム、玉葱、モッツアレラチーズ、イタリアンパセリ、塩、こしょうを加え、レモン汁をかけてよく和える。 |
| (4) | 3 にツナ、トマト、オリーブ油を加えて全体を和え、ゆで卵を加えてざっくり混ぜる。冷やした器に盛って召し上がれ。 |
【レシピ監修・料理】 女子栄養大学 管理栄養士 石川裕子
※ レシピに記載された栄養価は、作成された時期により算出方法が異なる場合がございます。あらかじめご了承ください。
