丹沢山塊（さんかい）の清らかな清流と雄大な山々の自然美も一見の価値ありです。

　静岡名物ですっかりおなじみとなった食べ物と言えばおでん！静岡おでんは普通のおでんと違い、スープは黒く、ネタはすべて串にささっています。味噌と青海苔、だし粉と言われる魚の粉をかけて食べるのが特徴です。

　そしてネタで欠かせないのが静岡名産黒はんぺんです。静岡人にとってはんぺんと言えば白ではなく黒というのがあたりまえなんです。

　昔から静岡では、何処の駄菓子屋にもおでんがあり、子供のおやつとしても食べられているなつかしい味でした。近年、駄菓子屋も少なくなり、子供はコンビニおでんの味しか知らない現実､名物おでん屋台の減少によって静岡おでんは忘れ去られる危機・・・しかし最近多くのメディアで取り上げられ一躍有名に！居酒屋他、おでんを食べられるお店も増え、静岡おでんは復活しました！ 今では県外から静岡おでんを食べに来る人も少なくありません。

　この時期身も心も温まるしぞぉ～かおでんを食べに来ませんか！？

　日に日に寒さが厳しくなり、温かいものがおいしい季節になりました。そんなときに食べたくなるのがおでんです。静岡で「おでん」といえば、やっぱり「静岡おでん」ですよね！

大根・じゃがいも・こんにゃく・ちくわ・がんもどき・餅巾着・白滝・卵・厚揚げそして、静岡おでんといって忘れてはいけない黒はんぺん・牛すじ・もつを黒いスープで柔らかくなるまで煮込み、お好みで青のりやだし粉・みそだれをかけて食べるのが静岡流です。関西風のさっぱり味とは正反対で、みそだれをかけて食べるので少しこってり気味の味になりますが、それがまたおいしいんです！

そして静岡県民に一番人気と言ってもいいおでん種といえば、やっぱり黒はんぺん。一般的にいう「白はんぺん」とは色が真逆の黒い色をしています。黒はんぺんの原料は、サバとイワシです。これらを骨も皮も取り除かずにすり身状にし、練って作るので色が黒く、カルシウム豊富で健康にもいいんですよ！黒はんぺんは、静岡おでんにはなくてはなくてはならない存在なんですね。

B級グルメの祭典・第2回B-1グランプリでは第3位に輝き、おでんフェスタというお祭りまで開催してしまうほどのこの人気ぶり！これはもう、静岡に来たら1度は食べてみるしかありませんね。

　 みなさんもぜひ、静岡に立ち寄った際には静岡おでんを食べてみてはどうですか？きっとおいしいと思うはずですよ。

　毎年、11月中旬からクリスマスまで、大阪の梅田スカイビル１階広場では、ドイツ・クリスマスマーケットという催しが行われます。 広場には、ドイツの様々な屋台、世界最大級といわれるクリスマスツリー、アンティークのメリーゴーランドなどがあります。

　屋台には色々な食べ物や雑貨などが販売されていて、なかでも、焼きたてのソーセージはとても美味しいです。２種類から味を選べ、パンとセットになっています。
　その他にも、陶器のランプや民芸品、焼きアーモンドやクッキーなどがあるお菓子の屋台はドイツらしい雰囲気でとてもカワイイです。

　冬の時期での屋外なので、寒いなか飲む温かいグリューワイン(ホットワイン)はとても体が温まっておいしいです。
日本にいながら、ドイツの雰囲気が味わえるこのイベントは、毎年楽しみです。

【アクセス】
JR大阪駅から北西方向へ徒歩で約10分

　広島の冬と言えばコレしかないでしょう！ 牡蠣・牡蠣・牡蠣！！
瀬戸内の温暖な海で育った牡蠣は｢海のミルク｣と言われ、たんぱく質やミネラル、ビタミンを バランスよく含み、グリコーゲンで元気モリモリになっちゃいます！！

　そんな広島の牡蠣を使った郷土料理として有名なのが、牡蠣の土手鍋です。
この料理は、鍋の周りに味噌を塗りつけ、牡蠣と豆腐や野菜をだし汁でときながら食べる、 鍋の周りに土手のように塗ってつくるところから、｢土手鍋｣という名前がついたとか！
好みにより土手をくずして味を調整しながら食べるのがコツ！
これには日本酒との相性もばっちり。

そして土手鍋と両肩を並べるのが、何といっても殻付きの焼き牡蠣。 炭焼きにしたら香りといい味といい最高！
ご家庭でも手軽にでき、広島の冬の集まりは『牡蠣を焼いて食べよーやぁー！』が合言葉。

　広島ではいたるところのお店で食べさせていただけますが、今回は広島工場近くで牡蠣の水揚げ漁港（通称：オイスターハーバー）にあるお店をご紹介します。

		←水揚げされたばかりの牡蠣がずらり！

お持ち帰りや地方発送の販売を主として扱っていらっしゃいますが、その店の奥に進むとバーベキューセットが待ち受けます。
日本三景｢安芸の宮島｣も目の前で、最高のロケーション☆
『すみませーん。殻付き牡蠣を･･･！』と注文すれば、磯の香りいっぱいのゴツゴツした牡蠣の登場！
網の上にワイルドに並べられた牡蠣は、やがてパチパチと音をたて殻を開け始める。
その殻の口からジューシーで栄養万点のエキスが零れ落ち、ますます香りが漂い生唾ゴクリ！

　『いただきまーす』 殻の中のプリンとした身をつまんで、フーフーしてお口のなかへ！
サイコー！！ 幸せー！ まさに身も心も暖まり至福のひとときです☆
レモンを少し落としたら、なお美味しい！！
おっと、焼き牡蠣にはビールが最高かな？！

広島工場にお越しの節は、是非焼き牡蠣を堪能してください！

【アクセス】
牡蠣の水揚げ漁港（通称：オイスターハーバー）へは、
JR山陽本線宮島口駅から海岸沿いに南方向へタクシーにて10分。（約3ｋｍ）
広島工場より海岸沿いに北方向へ徒歩10分。（約500ｍ）

　今回ご紹介させて頂く「あったかうまいもの」は、「ふく」です。
「ふく」というのは山口県下関市では「河豚（ふぐ）」の事を指します。福につながる事から「ふく」と呼ぶようになったという説や、処理した身をさらし（布）に巻いて一晩寝かせて刺身を引くので「布久」と呼ぶようになったなど、色々な説がありますが、山口県では通称「ふく」です。ふくの町下関という呼び名は山口県外の方でもご存知なのではないでしょうか。

冬と言えばやはり鍋。ふくの鍋と言えばふくちりです。
水から昆布を入れて煮立て、沸騰したらすぐに昆布を取り出します。その時、日本酒を加えてもよいそうです。だしの中にふくのあらを入れます。煮えにくいものから順に具を入れていきます（くずきり、豆腐、きのこ類、白菜、ローマ <春菊の一種> ）。刺身と同様、ポン酢ともみじおろし、刻みねぎで頂きます。淡泊なのに何とも言えない味があるふくちりは、冬の一番のごちそうです。
そして、ふくちりを一通り食べた後の雑炊が美味しい。身を全部鍋から出してから、微量の塩で味を整え、冷たくしたご飯を入れて、火力を強くします。ご飯に十分熱が通ったら、溶き卵を入れてふたをして蒸らします。でき上がりに刻みねぎをふりかけて頂きます。最後の締めにはもってこいのあっさりした味になっていて、いくらでも食べる事ができそうです。

ふくちり		ふくぞうすい
(C)ShimonosekiFukuRenmei		(C)ShimonosekiFukuRenmei

ふくにはその他にもお刺身、唐揚げと色々な食べ方をする事ができ、ふくのひれを香ばしく焼き、熱燗の中に入れて飲む、ひれ酒もふく独特の香りを楽しむ事ができます。

本場下関のふくを一度食べに是非山口県においでませ！

　百年に一度と言われるぐらいの経済不安が広がっています。明日はわが身の厳しい社会情勢の、みんなの財布の中身は木枯らしが寒々しく吹いていますね。不安や不満もたくさんあるけど、政治家や行政のトップに奮闘してもらい、明るい話題の多い丑年になるよう期待しましょう。ところで、丑（ウシ）と言えば、やっぱりお肉ですよね。お肉と言えば、ロースにカルビ・サーロイン・・・。おいしい焼肉は、最高ですよね。財布と体重に優しくないのが、たまにキズですが・・・。厳しい！不安だ！の中で始まる2009年、お腹の中ぐらいはあったかほくほくになり、ささやかな幸せを味わいたいものです。

　それでは、当工場から紹介するのは、財布に優しく、体にも良くて、福岡の鍋と言えば、やっぱり　「もつ鍋」　です。

　ところで、「もつ」って、どこのお肉かみなさんはわかりますか？普通お肉で「もつ」と言うと、ホルモンのことと思われている事が多いのですが、元来は、内臓のお肉の事を総称して、「もつ」と言うんですよ。内臓肉を使ったお鍋は、すべて「もつ鍋」と呼んでいいと思います。

　もつ鍋は内臓肉を使っていますので、低カロリーで体に良いです。ビタミン・ミネラルが豊富でコラーゲンもタップリ。その上、肉以外の主な材料といえば、キャベツ・ニラ・にんにく・唐辛子などですが、どれをとっても栄養満点で、厚生労働省で言われている、一日に必要な野菜摂取量350グラムが、「もつ鍋」一食で十分に採ることが出来ると言われています。(肉だけじゃなく、野菜もしっかり食べましょうね）

煮込むと量も半分程になるので、野菜をたっぷり入れます。
形にこだわらず、自分達の食べたい具材を入れて、 みんなで食卓を囲んで、楽しく食べるのがやっぱ一番でしょう！

食べ終った後のスープにちゃんぽん麺を入れて、スープがなくなるまで煮込んで食べるのが、これがまた最高にうまかとです。