野生動物の生態の、ドキュメンタリー映像で、絶対に外せないもの。「弱肉強食」シーンです。前段として、眼にインパクト大な、肉食の方が草食の方を「狩る」シーン。（これは、どっちの方がそのときの「主人公」であるかにより、見ている側の思い入れが、正反対になります。「一生懸命、追いかけてー！」または、「がんばって逃げてー！」。ふふっ、画面のこっちで見ている方は、好き勝手なもんです。閑話休題。）
では、無事狩って／残念狩られて、からのーー、「もぐもぐタイム」！。肉食さんが、草食さんを「いただきます」。で、口にする部位の順番が、決まっているらしいのです。野生のみなさん、まず最初に、『内臓』からお召し上がりになるとか。ワレワレが焼き肉のとき、「とりあえず、タン塩からいく？」とかいう、単なる“流れ”ではなく、本能的“栄養学”な意味合いがあるようで。そう、『内臓』には、「ビタミン」「ミネラル」など、栄養がいっぱいなんです。
かき、ほぼ内臓だって、知って食べてます？
『かき鍋』とか『かきのお好み焼き』とか、王道『かきフライ』とかね、かき自身からの、じゅわっな旨み、おいしいです。そんな「うま汁」を、煮詰めたりなんだり。ご自身のお子さまに与えてみたところ、イイ感じでした、などなどの結果。確かに「滋味」だけど、あの味わいから「スイーツ作ろう」な発想、すごすぎです？……ところで。私たち、「かき一粒」で、何百メートル、走ったらよいかしら？
カキのオムレツ
それぞれ単体で、もちろんおいしいですが。『三題噺』にならって、組み合わせたら。「+（プラス）」以上の、「×（バイ）」になりました。
- 10分
- 2人前
かきオイル漬け缶
1缶（固形量：70ｇ、内容総量：105g）-
卵
4個 ※大きさにより適宜 -
ポテトチップス（塩味）
60g ※一般的な厚みのもの -
こしょう
適宜
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ボウルに卵を割り入れ、泡だて器でよくほぐす（泡立つ程度）。ポテトチップスを加え、壊さないように混ぜ、卵液をしみこませる。
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フライパンに、かきオイル漬け缶の油を加え、熱し、
を流し入れる。軽く混ぜ、片面に火が通るまで焼く（40秒程度）。
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の片面が固まったら、ひっくり返して皿にとる。皿から滑らしてフライパンに戻し、もう片面も焼く（20秒程度）。皿にとり、かきオイル漬けをトッピングし、こしょうを振る。
※あれば、ハーブオイルやジェノベーゼソースをあしらう。
※ポテトチップスは、好みの味のものでＯＫ（例えば『トリュフ風味』などを使えば、ゴージャスに）。
「たまご。ぽてち。かんづめ。」おうちにあるもので、こんなおつまみ、つくれます。白ワイン？スパークリング？日本酒でも、いいね。卵の焼き加減は、とろとろでも、しっかりでも、お好みでどうぞ。ちょっと、スグデキな自慢したくなる味わい、です。
缶詰料理研究家。2005年「缶詰マニアックス」（ロコモーションパブリッシング）著、2006年「冒険缶詰」（ワールドフォトプレス）監修。
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