容器ようきと缶詰かんづめの
歴史れきし

昔むかしの人ひとも、食たべものを保存ほぞんするために容器ようきを使つかっていました。最初さいしょは木この葉はや石いしを使つかっていましたが、その後ご「土器どき」という焼やきものを発明はつめいしました。

人類じんるいの文化ぶんかの始はじまりのメソポタミアではワインを土器どきや木きの樽たるに入いれていました。

日本にほんでも縄文時代じょうもんじだいから、土器どきを使つかって食たべものを保存ほぞんしたり温あたためたりしていました。

容器ようきは昔むかしから生活せいかつになくてはならないものでした。

昔むかしフランスに「ナポレオン」というリーダーがいました。ナポレオンはたくさんの部下ぶかの食事しょくじを用意よういするために、食たべものを長ながく保存ほぞんする方法ほうほうをさがしていました。
そこで1804年ねんに「ニコラ・アペール」という人ひとが、食たべものをガラスびんに入いれて保存ほぞんする方法ほうほうを発明はつめいしました。これがびん詰づめの始はじまりです。

1810年ねんにはイギリスの「ピーター・デュランド」が、ガラスびんのかわりにブリキ缶かんを使つかう方法ほうほうを発明はつめいしました。これが缶詰かんづめの始はじまりです。

日本にほんでは1871年ねんに、初はじめていわしの缶詰かんづめがつくられました。

最初さいしょは缶詰かんづめをつくるのが大変たいへんで、手てづくりのため1日にちに60缶かんくらいしかつくれませんでした。
1897年ねん、「ジュリアス・ブレンジンガー」という人ひとが缶詰かんづめのふたと本体ほんたいを機械きかいでクルっと巻まきこんで、すきまがないようにしっかりと閉とじるつくり方かたを考かんがえました。

ふたと本体ほんたいの巻まきこまれているところが、二回重にかいかさなっているので「二重巻締法にじゅうまきしめほう」とよばれています。
この方法ほうほうで、空気中くうきちゅうのホコリや細菌さいきんが中なかに入はいらず、たくさんの缶詰かんづめをつくれるようになりました。

さらに「二重巻締法にじゅうまきしめほう」でつくった缶詰かんづめを高温こうおんで殺菌さっきんすることにより、食たべものをより安全あんぜんにより長ながく保存ほぞんできるようになりました。

1963年ねんには、とても便利べんりなものが発明はつめいされました。それは手てで開あけられる缶かんのふたです。

昔むかしは缶かんを開あけるのに缶かん切きりという道具どうぐが必要ひつようでしたが、この新あたらしいふたのおかげで、道具どうぐを使つかわずに手てだけで簡単かんたんに缶かんを開あけることができるようになりました。

今いまでは缶かんに入いれられるものがとても増ふえました。食たべものだけでなく、ジュースやコーヒーなどの飲のみものも入いれられて、コンビニやスーパーでたくさん売うられています。

このように、容器ようきはどんどん進化しんかして、私わたしたちの生活せいかつをより便利べんりで豊ゆたかにしてくれているのです。

缶詰かんづめのおかげで、季節きせつに関係かんけいなく、いつでも美味おいしい食たべものや飲のみものを楽たのしむことができるようになりました。